Los kebabs de pollo al limón son una delicia. A continuación, te mostramos cómo marinar y cocinar estos kebabs para obtener un sabor irresistible.
Auténticos Kebabs de Pollo al Limón
Los kebabs de pollo al limón son una receta tradicional israelí que destaca por su sabor fresco y vibrante. Marinar el pollo durante varias horas es clave para lograr una explosión de sabores cítricos que te transportarán directamente al Medio Oriente.
Ya comenzó la temporada de verano, y disfrutar del clima soleado y agradable en el patio o ir de camping es perfecto para preparar esta receta. Estos kebabs son ideales para una parrillada al aire libre, o para llevarlos como una opción fácil y deliciosa en una excursión. Además, el proceso de preparación es sencillo y rápido, permitiéndote más tiempo para disfrutar con amigos y familia.
El secreto de estos kebabs está en el marinado, que no solo infunde el pollo con un sabor increíble, sino que también lo ablanda, resultando en una textura jugosa y tierna. La combinación del jugo de limón, la cebolla y las especias crea una marinada que penetra profundamente en la carne, asegurando que cada bocado esté lleno de sabor.
Los kebabs de pollo al limón también son versátiles y se pueden acompañar con una variedad de guarniciones. Puedes servirlos con una ensalada fresca, pan pita, o incluso arroz.
El tahini es un acompañamiento perfecto, proporcionando un contraste cremoso y delicioso al sabor cítrico del pollo. Si buscas una opción saludable y llena de sabor para tus comidas de verano, estos kebabs son una elección excelente. Además, son una forma fantástica de introducir sabores internacionales a tus comidas diarias, haciendo que cada bocado sea una experiencia culinaria única.
Prepara estos kebabs para tu próxima reunión familiar o picnic, y seguro serán un éxito. La facilidad de preparación y la explosión de sabores harán que esta receta se convierta en una de tus favoritas para la temporada de verano. ¡No esperes más y disfruta de los auténticos kebabs de pollo al limón hoy mismo!
Receta de Kebabs de Pollo al Limón
| Tiempo Activo: 20 mins | Tiempo Total: 3 hrs y 20 mins | Porciones: 4 |
Preparación de los Kebabs de Pollo al Limón
Para hacer estos kebabs de pollo al limón, comienza por marinar las piezas de pollo. Esta receta se basa en marinar las pechugas de pollo con jugo de limón fresco, cebolla y especias, asegurando que el pollo absorba todos los sabores. El marinado de limón no solo agrega un sabor increíble, sino que también ayuda a ablandar el pollo.
Ingredientes:
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1 cucharada de sal kosher
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 1/2 libras de muslos de pollo sin piel y sin hueso
- Sumac molido para espolvorear (ver Nota)
- Tahini para servir
Proceso de Marinado y Cocción
El marinado es sencillo pero esencial. En una licuadora o procesador de alimentos, haz un puré con la cebolla, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Luego, en un plato grande de vidrio o cerámica, cubre las piezas de pollo con la mezcla de marinado. Es importante refrigerar el pollo marinado por al menos 3 horas, pero si puedes, déjalo hasta 12 horas para un sabor más profundo.
Marinado del Pollo
- Coloca las piezas de pollo en un plato y cúbrelas con el marinado.
- Refrigera por al menos 3 horas y hasta 12 horas.
- Cocinando los Kebabs de Pollo al Limón
Cocinando los Kebabs de Pollo al Limón
Cuando estés listo para cocinar, enciende la parrilla a una temperatura moderadamente alta. Saca las piezas de pollo del marinado y sécalas con toallas de papel. Ensarta los muslos de pollo en cuatro brochetas metálicas de 10 pulgadas. Asa los kebabs, volteándolos una vez, hasta que estén ligeramente carbonizados y bien cocidos, aproximadamente 8 minutos.
Asado del Pollo
- Ensarta las piezas de pollo en brochetas.
- Asa en la parrilla hasta que estén doradas y cocidas, aproximadamente 8 minutos.
- Toques Finales y Servir
Para darle el toque final a tus kebabs de pollo al limón, espolvorea ligeramente cada brocheta con sumac molido. Sirve los kebabs inmediatamente, acompañados de tahini para mojar.
Toques Finales y Servir
Para darle el toque final a tus kebabs de pollo al limón, espolvorea ligeramente cada brocheta con sumac molido. Sirve los kebabs inmediatamente, acompañados de tahini para mojar.
Servir
- Espolvorear sumac sobre los kebabs.
- Sirve con tahini al lado.
Estos kebabs de pollo al limón son una opción perfecta para cualquier comida, aportando un sabor fresco y auténtico. La combinación del limón, las especias y el método de cocción los hace irresistibles ¡Prueba esta receta y disfruta de un pedazo de la cocina israelí en tu propia casa!
