Cheesy Potato Balls: El Snack Crujiente y Cremoso Que Vas a Querer Repetir
Estas Cheesy Potato Balls rellenas de mozzarella son crujientes por fuera, cremosas por dentro, y perfectas como snack o acompañamiento
Las Cheesy Potato Balls son una delicia irresistible, la cual combina el corazón cremoso del queso mozzarella con la textura crujiente de un empanizado dorado. Este bocado es perfecto como entrada, snack o acompañamiento y su preparación casera es mucho más fácil de lo que parece.
Cheesy Potato Balls: Una Receta Crujiente, Cremosamente Irresistible
Las Cheesy Potato Balls se han vuelto virales por una buena razón: son una explosión de texturas y sabores en cada bocado.
Por fuera, una capa dorada y crocante; por dentro, puré de papa especiado y un centro de mozzarella derretida. Es el tipo de receta que conquista a todos —desde niños hasta adultos— y es ideal para servi,r como aperitivo, en reuniones o simplemente como un antojo casero.
La clave de estas bolitas de papa con queso está en el balance perfecto entre ingredientes y técnicas de empanizado. Cada paso —desde hervir las papas hasta freírlas— está diseñado para crear una experiencia que mezcla lo reconfortante con lo delicioso.
| Tiempo Activo: 35 mins | Tiempo Total: 45 mins | Porciones: 12-22 bolitas |
Ingredientes para las Cheesy Potato Balls
Base de papas:
- 1 libra de papas russet
- 1 1/2 cucharadas de fécula de maíz
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce (paprika)
- 1 cucharada de eneldo fresco, finamente picado
- 1 cucharada de perejil fresco, finamente picado (opcional)
- Cubos pequeños de queso mozzarella
Para Empanizar (Dredge):
- 1/2 taza de harina
- 2 huevos pequeños, batidos
- 1/8 taza de panko
- 1/2 taza de hojuelas de maíz trituradas
- 1/8 taza de semillas de sésamo
- Sal y pimienta al gusto
Cómo Preparar Cheesy Potato Balls Paso a Paso
1. Preparar la base de papa
Hierve las papas hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor. Escúrrelas, deja que enfríen a temperatura ambiente y hazlas puré usando un prensapapas o un pasapurés.
Agrega la fécula de maíz, ajo en polvo, sal, paprika, eneldo y perejil. Mezcla con las manos hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
2. Formar las bolitas
Toma una porción de la mezcla y haz una bola del tamaño de un huevo pequeño. Aplánala suavemente con el pulgar para formar un pequeño hueco. Coloca un cubo de queso mozzarella en el centro y cierra con más puré, sellando bien para que el queso no se escape. Repite con el resto de la mezcla.
3. Preparar el empanizado
En tres recipientes poco profundos, coloca lo siguiente:
- En el primero, la harina con sal y pimienta.
- En el segundo, los huevos batidos con sal y pimienta.
- En el tercero, una mezcla de panko, hojuelas de maíz trituradas y semillas de sésamo.
4. Empanizar cada bolita
Pasa cada bolita por la harina, luego por el huevo y, finalmente, cúbrela bien con la mezcla de panko y maíz.
5. Freír hasta lograr la perfección
Calienta aceite neutro en una olla mediana a 350°F (175°C). Fríe las bolitas, en tandas pequeñas, durante 2 a 3 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.
Retira del aceite y colócalas sobre papel absorbente, para eliminar el exceso de grasa.
Consejos Clave para Cheesy Potato Balls Perfectas
- Asegúrate de que las papas estén completamente frías, antes de mezclarlas con el resto de los ingredientes, para evitar que se humedezca la masa.
- Usa mozzarella firme, no fresca, para que mantenga su forma al derretirse.
- No sobrecargues la olla al freír. Trabaja en tandas para que el aceite mantenga la temperatura ideal.
- Si prefieres hornearlas, colócalas en una bandeja con papel para hornear, rocía aceite por encima y hornea a 200°C por unos 15-20 minutos o hasta que estén doradas.
Un Cierre Dorado y Delicioso
Las Cheesy Potato Balls son la fusión perfecta, entre lo crocante y lo cremoso. Fáciles de hacer, versátiles y siempre bien recibidas, se convertirán en uno de tus snacks favoritos. Puedes acompañarlas con salsas como marinara, ranch o mostaza con miel, o disfrutarlas solas como un verdadero placer indulgente.
Ya sea para una fiesta o simplemente para consentirte, estas bolitas de papa con queso son una apuesta segura para conquistar el paladar de todos.
