Salmón en Salsa Cremosa con Espinaca y Champiñones
Salmón con espinaca y champiñones en salsa cremosa, una receta fácil y elegante con sabores intensos y frescos ideal para una cena ligera y saludable
Esta receta fusiona sabores mediterráneos con un toque gourmet. Perfecta para una cena ligera, rápida y deliciosa, la cual sorprende con su cremosidad y equilibrio.
Salmón con Espinaca y Champiñones en Salsa Cremosa
Una de las formas más deliciosas de disfrutar del salmón es prepararlo con ingredientes frescos y una salsa suave, la cual complementa su sabor natural.
Esta receta de salmón con espinaca y champiñones, en salsa cremosa, logra exactamente eso: crear un plato equilibrado, nutritivo y repleto de sabor mediterráneo.
Perfecta para quienes buscan comidas rápidas sin sacrificar calidad, esta receta se ha vuelto viral en redes por su sencillez y resultado gourmet.
Con ingredientes fáciles de conseguir y pasos accesibles para cocineros de todos los niveles, el plato se adapta tanto para una cena casual como para una comida especial.
Su base de ajo, espinaca, champiñones, crema y limón aporta textura, aroma y un toque de frescura que eleva el sabor del salmón a otro nivel.
Ingredientes Frescos, Sabores Intensos
| Tiempo Activo: 15 mins | Tiempo Total: 20 mins | Porciones: 2 |
Ingredientes:
- 2 filetes de salmón (6 onzas cada uno), con o sin piel
- 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 8 onzas de champiñones, en rodajas
- 5 onzas de espinaca fresca
- 1/2 taza de crema ligera
- 1/4 taza de vino blanco (o caldo de pollo)
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva adicional para cocinar
Instrucciones Paso a Paso
1. Preparar el Salmón
- Seca los filetes de salmón con toallas de papel.
- Sazonar con sal y pimienta.
2. Sellar el Salmón
- Calienta 1 cucharada de aceite de oliva y un chorrito extra de aceite en una sartén a fuego medio-alto.
- Coloca los filetes en la sartén con la piel hacia abajo (si aplica)
- Cocina durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y cocidos por completo. La temperatura interna debe alcanzar los 145°F (63°C).
- Retira el salmón de la sartén y reserva.
3. Saltear los Champiñones y el Ajo
- En la misma sartén, agrega la cucharada restante de aceite de oliva.
- Incorpora los champiñones y cocina durante 5-7 minutos, hasta que se ablanden y doren.
- Agrega el ajo picado y cocina por un minuto más, hasta que libere su aroma.
4. Cocinar la Espinaca
- Añade la espinaca fresca a la sartén y cocina durante 2-3 minutos, hasta que se haya marchitado.
5. Preparar la Salsa Cremosa
- Vierte el vino blanco (o caldo) y el jugo de limón en la sartén, raspando los residuos del fondo.Vierte el vino blanco (o caldo) y el jugo de limón en la sartén, raspando los residuos del fondo.Agrega la crema ligera y lleva a hervor suave.
- Cocina por 2-3 minutos hasta que espese ligeramente.
- Incorpora el perejil fresco picado.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
6. Montar y Servir
- Regresa los filetes de salmón a la sartén y cubre con la salsa cremosa, champiñones y espinaca.
- Sirve de inmediato.
¿Por qué esta Receta se ha Vuelto Tendencia?
El auge de las recetas mediterráneas, en plataformas como Instagram y TikTok, ha puesto en el radar platos como este salmón con espinaca y champiñones en salsa cremosa.
La clave de su éxito es la combinación de ingredientes, los cuales no solo son saludables, sino que también ofrecen un sabor reconfortante y sofisticado.
“Lo que hace especial a esta receta es su equilibrio entre lo cremoso y lo fresco, sin ser pesada.”
Además, este plato es ideal para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos o estilo keto, ya que evita ingredientes procesados y se basa en productos naturales.
Tips y Variaciones
¿No tienes vino blanco?
Sustituir por caldo de pollo, o vegetal, para mantener la acidez y profundidad de sabor sin alcohol.
¿Quieres más cremosidad?
Agrega un poco de queso crema o parmesano rallado, en la salsa, para un toque aún más indulgente.
Acompañamientos Recomendados
- Arroz integral
- Quinoa
- Puré de coliflor
- Pan de masa madre
Un Plato para Repetir
Este salmón, con espinaca y champiñones en salsa cremosa, tiene todo para convertirse en una receta recurrente en tu hogar: es nutritivo, fácil de preparar y simplemente delicioso.
Ideal para cenas entre semana o como plato principal en una comida especial, esta receta combina lo mejor de la cocina mediterránea en cada bocado.
