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Delicioso Pound Cake de Limón Casero y Esponjoso
Pound Cake de Limón: Aprende a preparar este postre clásico con una textura esponjosa y un glaseado irresistible que encantará a todos
Aprende a preparar un delicioso pound cake de limón; ideal para cualquier ocasión. Con ingredientes simples y un glaseado irresistible, esta receta combina lo clásico con un toque fresco que encantará a todos.
Un Pound Cake de Limón Que Te Sorprenderá
Si eres amante de los postres con un toque cítrico, este pound cake de limón será tu nueva receta favorita. Con una textura esponjosa, un sabor fresco y un glaseado dulce que complementa a la perfección, este pastel es ideal para el desayuno, la merienda o el postre. Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria inigualable.
Pound Cake de Limón: Una Delicia Clásica con Toque Moderno
El pound cake se distingue por su receta tradicional, la cual utiliza cantidades iguales de harina, mantequilla, azúcar y huevos. Aunque las recetas han evolucionado, el pound cake conserva su textura característica de miga fina y compacta.
Nuestro pound cake de limón, con su glaseado cítrico y su corteza dorada, es un homenaje a esta tradición con un toque moderno
¿Puedes Personalizar Esta Receta?
¡Claro que sí! Aunque esta receta está diseñada para hornearse en un molde rectangular, también puedes usar un molde tipo bundt para darle una presentación más llamativa. Además, si deseas variar el sabor, puedes sustituir el jugo de limón por otras opciones cítricas como naranja, lima o incluso calamansi.
| Tiempo Activo: 15 Mins | Tiempo Total: 1 hr 30 mins | Porciones: 8 |
Ingredientes y Preparación Paso a Paso
Ingredientes Necesarios
- Spray para hornear con harina
- 1 ½ tazas de azúcar granulada
- ¾ taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 3 huevos grandes, a temperatura ambiente
- 1 ½ tazas de harina de trigo todo uso, tamizada
- ¾ cucharadita de sal kosher
- ½ cucharadita de polvo para hornear
- ¼ taza de leche entera
- 2 cucharadas de ralladura de limón (de 3 limones medianos)
- 8-9 cucharadas de jugo de limón fresco
- 2 tazas de azúcar glass
Instrucciones Detalladas
- Preparación del Molde
Precalienta el horno a 325°F. Engrasa un molde para pan de 9 x 5 pulgadas con spray para hornear y coloca papel pergamino, volviendo a engrasar ligeramente. - Preparar la Mezcla Base
En un tazón grande, bate el azúcar granulada y la mantequilla con una batidora de pedestal, a velocidad media-alta, hasta que la mezcla esté muy esponjosa (5-6 minutos). Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. - Mezclar los Ingredientes Secos y Líquidos
En otro tazón, combina la harina tamizada, la sal y el polvo para hornear. Agrega esta mezcla gradualmente a la base, alternando con la leche y ¼ de taza de jugo de limón. Comienza y termina con los ingredientes secos. Añade una cucharada de ralladura de limón y bate a alta velocidad durante 1 minuto. - Horneado
Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 1 hora y 5 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja reposar el pastel en el molde durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que enfríe completamente (aproximadamente 2 horas). - Preparar el Glaseado
Mezcla el azúcar glass con la ralladura de limón restante. Incorpora entre 4 y 5 cucharadas de jugo de limón, batiendo hasta obtener una consistencia suave. Rocía el glaseado sobre el pastel enfriado.
Consejos para un Pound Cake Perfecto
Detalles Que Hacen la Diferencia
- Bate la mantequilla correctamente: Este paso es crucial para obtener una miga esponjosa.
- No te preocupes si la mezcla parece "cortada" tras añadir el líquido: Es normal, sigue batiendo.
- Deja que el pastel enfríe completamente: Esto asegura que el glaseado se adhiera bien y no se derrita.
Disfruta de Tu Pound Cake de Limón
Un pound cake de limón es mucho más que un simple postre; es una experiencia que combina lo clásico con lo contemporáneo. Ya sea que lo prepares para compartir en una reunión familiar o simplemente para darte un gusto, este pastel no te decepcionará. Atrévete a experimentar con diferentes presentaciones o sabores y hazlo tuyo.
Con su textura esponjosa y su glaseado dulce, este pound cake de limón será el centro de atención en cualquier ocasión. ¡Ponte el delantal y disfruta de este clásico reinventado!
